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與普通血粉相比酶解血粉有哪些優勢?

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與普通血粉相比酶解血粉有哪些優勢?

發布日期:2017-11-24 來源: 點擊:1684

隨著酶技術的迅速發展和酶產品的增多,利用蛋白酶將豬血水解得到酶解血粉国彩快3平台以提高其利用率得到了廣泛關注,酶解處理后得到酶解液中含有多肽和小肽,這些肽成分容易被動物吸收,且肽本身具有很好的抗氧化、免疫促進及抗菌特性等作用。由于酶受到底物種類、底物濃度、酶添加量、PH值、溫度、酶解時間的影響,因此每個蛋白酶都必須探討其對某種特定的蛋白底物的作用條件。最好的堿性蛋白酶,通過單因素實驗找到最優的工藝條件,再通過響應面實驗篩選出最佳的條件。結果表明,酶解血粉的最優條件為:底物濃度為41.44 mg/ml,溫度為45℃,酶/底物比(E/S,酶添加量)0.8034,酶解時間為14h,此時水解度達到了16.39%。

酶解血粉

動物血液是資源豐富、非常具有開發價值的蛋白類飼料原料,因此開發和利用血液資源可解決飼料資源短缺的問題,且減輕血液排放對環境造成的有機污染。但是血粉的消化率差、血腥味和顏色深導致無法大量使用以及氨基酸含量不平衡等問題,且其含有的血腥味導致了其適口性差。目前,普遍使用的加工處理方法仍然無法解決血粉使用過程中存在的問題。加強對畜禽血液資源的精深加工和綜合利用,繼而研發出安全、營養、價廉的優質血粉產品對我國畜牧行業的可持續發展具有深遠影響和重大意義。

国彩快3平台 基于生物技術的發展和酶制劑生產的進步,酶解處理是一種很有潛力的處理血粉的方法,有可能更有效地解決血粉使用過程中遇到的消化率低、適口性差等問題。酶解處理可以改善血粉的營養特性,提高血粉的營養價值。酶解處理可以增加血粉中的游離氨基酸的含量。酶解處理可以改變血粉蛋白結構特性,提高血粉的可消化物質的含量。



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